20150826～Vegan輕食早餐
食材都是從家中現有的東西去做變化的料理，每天就有不同的早餐享受。
［材料］
Ａ）豆奶昔～
香蕉一根／無糖豆漿250cc／黑燕麥片（可在一般超市／有機店／HOLA選購）以上三種食才放入果汁機打好後放入容器內最後灑上些許肉桂粉
Ｂ）水果沙拉～
藍莓／切丁酪梨／切片或切絲萵苣／小蕃茄／堅果水果乾一小把／紅藜麥一小球(註1.)／DIY草莓沙拉醬(註2.)／沙拉香草粉（可使用市售義大利香草粉代替）
水果沙拉醬大家可以使用其他水果嚐試看看不同風味唷
(註1.) 藜麥煮法～建議藜麥先浸泡半天發芽，使藜麥的營養更容易讓人體吸收，再使用電鍋像一般煮飯的水比例即可。我會煮多一點放到冰箱冷藏或冷凍，要使用時退冰一下即可。
聯合國糧農組織認為藜麥是唯一一種單體植物即可基滿足人體基本營養需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的完美的全營養食品。
藜麥屬於藜科植物，藜科可食用的植物比較少見（菠菜和甜菜是藜科）。我們日常食用的穀物糧食，小麥、稻米、玉米、大麥、高粱等基本都屬於禾本科，藜麥營養和食用價值超過多數穀物，或許和它是獨特的藜科植物有關。 藜麥被國際營養學家們稱為丟失的遠古「營養黃金」、「超級穀物」、「未來食品」，還被素食愛好者奉為「素食之王」備受愛戴，是未來最具潛力的農作物之一。藜麥做為植物卻具有接近人體氨基酸組成的優質蛋白質
資料來源http://twwiki.com/wiki/%E8%97%9C%E9%BA%A5
(註2.) DIY草莓沙拉醬
我喜歡DIY輕爽的沙拉醬，運用在生菜沙拉或吐司當抹醬都很方便。市售的為了保存會添加一些其他成份，自己做就不用擔心這些問題。
洗淨的草莓／非基因改造嫩豆腐半個／。。。將這兩種食材用小果汁機打成泥即可，草莓沙拉醬不會黏稠適合當天食用完比較好。
這道早餐一餐兩吃～吃擺盤((誤))／也吃健康 
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